2008年06月06日

ツバメの巣の栄養素

ツバメの巣

アナツバメの唾液腺から出す成分でできているようです。


中華料理では、高級食材として有名ですよね。
香港のお金持ちは、週に一回はツバメの巣を食べるのだとか・・・

私は、写真では見たことがありますが、実際に食べたことも見たこともありません。



ですが・・・

脳の神経を発達させる『糖鎖栄養素』が含まれているのだそうです。
ツバメの巣は、食事では摂取できない糖鎖栄養素を豊富に含んでいます。


ドイツのHanish博士とUhlenbruck博士によって、8種類の糖鎖栄養素のうち、6種類もの糖鎖がツバメの巣に含まれていることが確認されました。

すご〜い!??


ツバメの巣といえば、シアル酸が豊富に含まれていることで知られていますが、シアル酸以外の糖鎖栄養素も豊富に含まれているのだそうです。




漢方的には・・・・

甘平 肺・胃・腎経の症状に使うようです。
疲労回復、去痰、鎮咳、下痢、吐き気に利用される。



1 肺の機能を高め、咳をとめ、痰を取る。

2 婦人科系の病気に万能であり、食欲を増進し、美肌の効果がある。

3 消化吸収を強化させ、脳細胞を活性化させ、全身の邪気を強力に排出させる。


また、シアル酸が免疫力を高め、成長促進作用があり老化防止にも役立つようです。
posted by mikan at 11:04| Comment(1) | TrackBack(0) | 頭の栄養 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月04日

剣道をすると、頭がよくなる?

最近ご無沙汰をしていました〜・・・


耳寄りな話を聞いたので、久々にブログ書きます。

剣道をすると、頭がよくなるという話は、以前から聞いてはいたのですが・・・・。

えっ!そんなことがあるの〜???

と、疑いの眼差しだった私。


ほかの武道や、スポーツなんかもいいんじゃぁない?
と、思っていたから・・・・。



でも、なんか『剣道をすると頭がよくなる』という本があったのです!

まだ、読んでないですけど。
これから読もうと思います。


うちの息子が剣道部だから・・・・<親ばか〜・・・。
posted by mikan at 13:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 運動 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月17日

正しい油の摂りかた

脂質は、細胞膜を構成する大事な栄養素だそうです。
体温を保ったり、内臓を守るためにも必要な栄養素です。


オリーブ油に含まれるオレイン酸

コーン油、紅花油に含まれるリノール酸(オメガ6系脂肪酸)

亜麻仁油、シソ油、青魚油、サケの油、えごま油に含まれるアルファーリノレン酸・EPA・DHA(オメガ3系脂肪酸)

などの不飽和脂肪酸は、一般に体に良い脂質ですが、オメガ6系の脂質に偏りすぎると、ガンやアレルギーの原因にもなるのだそうです。


 また、オメガ3系脂質は、融点がマイナス30度と低く、血液をサラサラにして細胞膜を柔軟にしたり、細胞膜の代謝を促進したり、炎症を抑えて免疫機能も高めてくれるそうです。


正しい油の摂り方とは?・・・

1自然な圧搾法で作られた良質な植物油(穀物油)・魚の油を適量摂る。

2オメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸をバランス良く摂る。
1:1が理想なようですが、まずは1:4から1:5くらいであれば合格です。


正しく油を摂ると、私たちの体の働きは大幅に改善されるということです。



『人間は、穀物と魚と野菜果物を取っていれば健康に過ごせる』

のだそうです。




でも、油を自然圧搾法で絞ったものを酸化しないままに(特にオメガ3系は酸化しやすい生鮮食品!)摂るのは大変〜ん・・・・


で・・・最近、

私は、と、あるサプリメントを飲み始めました。
体の調子がすこぶる良いのです。
こんなの初めてです。これほどとは思いませんでした〜・・。

飛蚊症がなくなったし、視界がクリアです。
夕方になると、視界がかすんだ感じになって、見えにくいな〜・・・って感じだったんですけど。

今はほとんどそんなのないのですよ。

あと、肩こりのほとんどないです。


オメガ3系(穀物油・サケの油)恐るべしです。
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2008年02月22日

感情移入すると記憶力が上がる?

感情が絡むと、記憶力の造形に役に立つのだそうです。

感情が絡んだ記憶は、普通の記憶とはまた別の場所に、収納されるらしいのです。

何かを記憶する場合には、10回くらい反復練習、復習が必要らしいのですが、感情が絡むと一回でOK!だそうです。

すごいですね〜exclamation


復習なしに覚えてることって・・・・

安売りの商品買い損ねたとか〜


子供だと・・・

運動会で悔しい思いをしたとか。

また、逆にす〜ごく驚いたexclamationうれしかった。?n?[?g?????i?????n?[?g?j悲しかった?????????`?i?????????j〜・・・


こういう感情が絡むと、すぐ覚えて、またなかなか忘れないんだそうです。

だから、食べ物の恨みは恐ろしいのでしょうか・・・。
posted by mikan at 12:12| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月18日

食物の影響は、3日後から現れてくる

????????摂った食事や、食べ物の影響は3に後から出てくるのだそうです。

体調や、頭脳の働きがいつもと違うな〜?・・・
と、思ったら3日前の食事を点検する必要があるようです。

でも、なかなか3日前の食事内容なんて覚えてないですよね〜・・・

そんなことないですか?


私は、きのうの夜の食事もなかなか覚えてません。
献立予定なら、一週間先でも覚えてられるんだけど、済んだことはすぐに忘れます?????????`?i?????????j
posted by mikan at 08:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 頭の栄養 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月04日

受験のシーズンですね!

受験生は、この季節、最後の追い込みですが・・・・

体調管理に気をつけてくださいね。
インフルエンザなんかになると大変ですから!



うちの息子の中学校でも、風邪やインフルエンザでの欠席者が多いために部活が中止になっています。?????????`?i?????????j

小学校でも、これからますます欠席者が増えそうな感じなのだそうです。?????`?i???_???????j


受験もこれからですが、インフルエンザもこれからみたいですね。
気をつけてくださいね。



外から帰ったら・・・・????????

1.手を洗う

2.イソジンガークルでうがいをする

3.部屋を暖かくする

4.加湿器で湿度を保つ

5.睡眠を良くとる

6.ビタミンCを摂る(みかんをたくさん食べるのも良いかも!)
posted by mikan at 13:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月03日

恵方巻きを作りました

今日は節分ですね!

今年は、次男が子年生まれで年男です。
今日は次男が、豆を撒いてくれることになっています。

一番下のおチビちゃんは、実質今年がはじめての豆まきなので、どんな反応をするのか楽しみです!



で!

恵方巻き】を作りました。


具材は・・・・卵焼き、きゅうり、ほうれん草、かんぴょう、椎茸、桜でんぶです。

結構オーソドックスな太巻きが好みです(笑!)




これっておもしろい風習ですよね。
我が家でも、3年くらいになるかな〜?
毎年やってます。

今年の恵方は『南南東』だそうです。
恵方を向いて、一言もしゃべらずに、丸ごと一本ぜ〜んぶ食べちゃうんですよね〜・・・・。

でも、豆まきをし終わって、鬼を外へ出してから食べると良いのだそうですよ。



よく考えると・・・・
恵方巻きの材料ってけっこう健脳食ですよね。
海苔とか、椎茸、卵焼き、ほうれん草。
posted by mikan at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月28日

鮭の油が頭に良い理由

同じ油でも、サメの肝油よりは、鮭の油の方が頭には良いようです。


サメは、深海に住んでいて、深海の海水のなかで生息しています。
深海の海水には、重金属などが含まれている確率が高いのだそうです。

そして、肝臓という臓器で、取り入れた毒素を解毒しているので、サメの肝臓の油は、注意が必要なのだそうです。


で・・・

鮭の場合は、比較的水面に近いところや、川の水のきれいなところで生息しているため重金属などの体に害になるものを含んでいる率が低いそうです。

なので、鮭の油の方が頭の栄養としては良いようですね。
それも、内臓を除いた身の部分だけから採った油が良いようです。
posted by mikan at 20:00| Comment(1) | TrackBack(0) | サプリメント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

サケの粕汁

きょうは、『鮭の粕汁』を作りました?h?????n?[?g

鮭の油は、体に良いようですねexclamation

????オメガ3系脂質

????DHA,EPA


血液もサラサラになり、頭にも、目にも良いそうですよ!
ぜひ、食べましょう。

■鮭の粕汁

材料:鮭の切り身

   こんにゃく

   人参

   里芋

   かぶ

   酒粕

   白味噌

   昆布(おだしを取ります)

   おろし生姜


作り方:まず、昆布でだしを取ります。

    つぎに、人参、かぶ、里芋を適度な大きさに切ります。
    こんにゃくは、手で食べやすい大きさにちぎります。

    材料に火が通ってきたら、鮭の切り身を入れます。

    そして、味噌こしに、酒粕を入れて、溶かしていきます。
    煮立ってきたら、味噌を入れ、最後に生姜汁を少々加えて

    出来上がり!


味噌と、酒粕の割合がちょっと難しいですが、お好みで味を見ながら作ってくださいね。

我が家では、売れ行きが良かったですよ。
おかげさまで完売!しました〜。???[???i?????????j



あったまりますよ〜!!

受験勉強の夜食にも良いですね。ガンバレ受験生!!
posted by mikan at 13:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 頭が良くなる食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月15日

一日一食が頭を良くし、長寿にもなる

ドクター中松によると・・・



血液検査で体内環境を調べたり、学会で決められた方法で脳の働きを測定した結果、1日1食のほうが頭がよくなり、体の調子もよくなると、いうことが明らかになったそうです。

1日の摂取熱量も700〜1000kcalで充分だとか・・・


博士曰く
「食べ物の中には体に悪いものもあるから、1日3回はいるよりも1回のほうがずっといいわけです。現代は栄養過剰」


ちなみにドクター中松は、学生のころから野球をしていて「1日1食のほうがホームランを打つ確率も高い」とも言っているようです。
posted by mikan at 20:00| Comment(4) | TrackBack(0) | 頭が良くなる食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする